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グルメ・料理研究部

ako バッジ画像
2022/11/29 10:43

マイナーですが、私の住む愛知県は実は銀杏の生産量日本一。...

マイナーですが、私の住む愛知県は実は銀杏の生産量日本一。
今年もこの晩酌風景の時期です!
殻に割れ目をいれるのがちょっと面倒ですが、おいしいものを食べるためには手間はつきもの(^_^)
映えないですが、ポワ~ンと漂う香り(ニオイ)に包まれつつ粗塩つけたら、この時期ならではの完璧なおつまみ。

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8 件の返信 (新着順)
ちいこ
2023/01/21 15:57

銀杏大好きです。
銀杏割りで割って冷凍して、茶碗蒸しに使います。


ノエルママ バッジ画像
2023/01/21 19:19

ちいこさん
私も冷凍してます!

ako バッジ画像
2023/01/24 21:16

私も余ったものは冷凍です!

ミアさん
2022/12/17 17:29

初めてお邪魔しますm(_ )m
祖父江町の銀杏まつりは、地元では有名ですよね(^
^)v
何度か行った事があります。
以前に投稿された、ひつまぶしはヱビスが進みます♪
「どて」や「味噌カツ」での一杯も良いですね(^-^)/


ノエルママ バッジ画像
2022/12/17 20:43

ミアさん
尾張地区の人ですか?
東京だと味噌カツの味噌がちがって戸惑いますが、名古屋めしに一票! 

うるめ バッジ画像
2022/12/17 22:52

八丁味噌好きです✨✨
私も名古屋の味噌カツに1票(笑)

ミアさん
2022/12/18 22:44

ノエルママ様 初めましてm(_ _)m
知事と仲が悪く、発言や行動が問題の市長が居る都市に(笑)
ジブリパークまで車で50分くらいの所に住んでいます(^-^)/
親の介護をしているので、時々しかお伺い出来ませんが、宜しくお願い致しますね(^^)

ako バッジ画像
2022/12/20 14:36

ミアさん、地元仲間うれしいです!!
名古屋メシにヱビス、安定の満足感ですよね😃

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退会したユーザー
2022/12/15 06:21

銀杏、美味しいですよね。
美味しいものを食べるには手間がかかる!
栗や蟹や牡蠣など、確かに確かに。


ako バッジ画像
2022/12/16 09:29

ほんと、そうですよね!
特に蟹なんかは身を残すまいと真剣勝負です(^_^)

鈴林檎 バッジ画像
2022/12/07 23:04

銀杏、大好きです!
銀杏を煎るためだけに小さな鉄のスキレットをキッチンに置いてます(笑)
秋ですね♪

子供の頃、小学校で、校庭の銀杏を集めて腐らせてきれいにして、授業参観で父兄に売るなんてことやってました。
児童の1人2人はかぶれて大変な目に合ったりして…大らかな時代でしたσ(^_^;


ノエルママ バッジ画像
2022/12/08 07:44

学校で販売🤣
今なら絶対出来ないですね
いや、SDGs先駆けだ

ako バッジ画像
2022/12/08 15:43

自分たちで銀杏を販売できる状態にまでするとは!
立派な生活学習ですね(^_^)
私はもっぱらレンジですが、煎ったほうが香ばしさが一段と際立っておいしいですよね!!

鈴林檎 バッジ画像
2022/12/08 23:44

先生と皆でワイワイやって、楽しかったです(^_^)
そっか、SDGsかぁ…

愛知の銀杏、お店で探してみます!

うるめ バッジ画像
2022/11/29 21:06

銀杏の生産日本一!!…知りませんでした(º ロ º๑)!!
銀杏好きです♪


ako バッジ画像
2022/11/30 22:16

銀杏が有名な場所なんて、普段意識することないですよね~😊
子供の頃は苦手だったものが大好物になった食材の一つです!

ノエルママ バッジ画像
2022/11/29 18:17

ギンナン割のハサミで簡単ですよ


ako バッジ画像
2022/11/30 22:11

私、キッチンバサミの柄(?)のほうで割れ目を入れているんですが、やっぱり専用のハサミ買ったほうがいいですよね(^_^)

ちいこ
2023/01/21 15:59

私も使っています
簡単で良いですよね

ノエルママ バッジ画像
2022/11/29 18:15

祖父江の藤九郎
最高です
東京では、料亭が使ってるブランドギンナン


ako バッジ画像
2022/11/30 22:10

さすが、よくご存知!!

fumiko
2022/11/29 12:46

生産量日本一!初めて知りました
独特のにおいですが、美味しいですよね
やっぱり旬のおつまみが一番です!


ako バッジ画像
2022/11/30 22:10

得てしてニオイのキツイものほどおいしかったりしますもんね!
栗やサツマイモもいいけど、呑んべえの秋にはコレです!