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グルメ・料理研究部

赤星 バッジ画像
2024/11/09 19:10

ワカサギの唐揚げを燻で

久しぶりの赤星嫁投稿です😊

網走産のワカサギの唐揚げです。

赤星が燻した燻製塩でいただきました😋

コレ、幾らでも食べる事出来ます。ポテチより健康的ですね😅

 

このワカサギは漁師さんが漁で採ったものですが、北海道では厳冬期の結氷した湖上にテントを張って氷に穴を空けて釣ります。釣ったワカサギはテントの中で唐揚げにして食べます。

厳冬期の北海道の楽しみの一つですので旅行を計画の方はご一考に値する遊びです😊

手ぶらで出来る湖もある様ですよ🤔

 

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5 件の返信 (新着順)
やっとこさ~
2024/11/10 23:07

赤星さん、
まさに冬の投稿ですね
こんなにカリカリに揚げるのはさすが奥さま🥰👏
いくらでも🍺もわかさぎも進みそうですね😍


赤星 バッジ画像
2024/11/11 07:12

やっとこさ〜さん
高温で揚げると誰でも上手くいく様です😊
魚が小さいので幾らでも食べる事が出来そうです😅

やっとこさ~
2024/11/12 14:08

赤星さん、
怖がらず高温調理
トライしてみます😄

赤星 バッジ画像
2024/11/12 23:32

やっとこさ〜さん
赤星嫁は「揚げ物大好きー、だって、手がかからないから」と言っています😆
赤星家は揚げ物が多いかも😅

マリリン
2024/11/10 19:56

赤星さん

海人の藻塩〜😲
このお塩、美味しいですよね🥰
それを燻製塩にされる✨もうワカサギもさらに美味しく食べられますね😋


赤星 バッジ画像
2024/11/10 21:48

マリリンさん
燻製に合う塩を色々と選んだところコレでした😊
普通の塩の代わりに使うと一味違いますよ😊

もじお
2024/11/10 16:15

◉赤星さん。
公魚釣りの季節になって来ましたね。😻

公魚の唐揚げ、美味しいやつです。😋
天ぷらも美味しい。



自分は、おかっぱりからの投げ釣りと、公魚船でのぬくぬく釣りをやっていました。

氷上釣りはまだ経験が無いので、やってみたいですね。


赤星 バッジ画像
2024/11/10 21:41

もじおさん
おかっぱりですか😳
北海道では氷上釣りが一般的かと思います🤔
ワカサギの氷上🎣釣りに来道しませんか?😊

もじお
2024/11/10 22:27

◉赤星さん。
行きたいです。

そして、赤星さんとヱビスビールで乾杯🍻したいですね。😻

赤星 バッジ画像
2024/11/10 22:54

もじおさん
もじおさんとの🎣釣り談義、楽しみです😍

もじお
2024/11/10 22:56

◉赤星さん。
😻😻😻

もとをば
2024/11/10 10:44

わー!いいなあ🎵
ワカサギのから揚げにヱビス燻🐟🍺👍
冬の夜に楽しみたいです。


赤星 バッジ画像
2024/11/10 21:38

もとをばさん
ワカサギは北海道では冬の風物詩となっています😊
小さいワカサギを何匹も串に刺して焼いたものを佃煮にしたものが筏焼きとして有名ですね😊

ラズベリー バッジ画像
2024/11/09 21:35

赤星さま
奥さま
ワカサギの唐揚げに、手作り燻製塩フリフリ美味しそうですね😋

ワカサギ釣りは、テレビで見た事があります📺
釣った後に湖で唐揚げや、天ぷら美味しいでしょうね🎣


赤星 バッジ画像
2024/11/10 07:55

ラズベリーさん
釧路に住んでいた事があり、何度か行ったことがありますがテント内とはいえ寒さとの戦いです😅