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グルメ・料理研究部

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2023/09/25 18:14

天草のウニ丼

熊本 上天草のいけす料理「ふくずみ」さんのウニ丼。

ウニ大好きなので、どーんと乗ったウニに😍

臭みが全くなく、甘くてとっても美味しかったです🩷

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6 件の返信 (新着順)
ヱビス狂 バッジ画像
2023/09/27 14:56

ラズベリーさま 今回のツアーはグルメ祭りですね。


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2023/09/27 18:04

エビス狂さま
はい❣️
美味しい物ばっかりのツアー、豪華グルメ祭りです😋

なおなおっぴ
2023/09/26 01:15

ラズベリーさん

うに丼にウズラの卵、美味しそうですね。
現地だとたぶん取れたてでミョウバンを入れないでしょうから、ひと味違うと思います。

京都ではざるそばのつけ汁にウズラの卵を入れるので(店によっては写真のようにカットはしませんが、その場合はとても割りにくい)、殻ごと乗ったウズラの卵、何か懐かしく感じました(^.^)


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2023/09/26 15:22

なおなおっぴさま
おっしゃる通り、こちらで売っているウニは、ミョウバンで守っていますよね。
とれたては、本当に甘くて美味しいです😋

ウズラの卵は、小さくて固いので、割るのはちょっと大変ですよね😅

めっちゃ美味しそうですね〜😋
天草でもウニが獲れるんですね😲


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2023/09/26 15:19

ふゆきんさま
天草は、ウニや、新鮮なシーフードいっぱいです😄

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2023/09/25 22:13

YEBISUつよしさま
車運転してもらって、助手席に乗せて連れて行ってもらっていますので、夜のお楽しみに致しました😊

YEBISUつよし
2023/09/25 21:14

ラズベリーさま

ヱビス、ビール🍺が
写ってませんけど
まさかウニ丼だけっすか!

kuratomin
2023/09/25 20:59

鶉の卵が殻ごと入ってます。
始めてみた人は、嫌がらせだと思ってしまうよね。


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2023/09/25 22:12

kuratominさま
ウニに夢中で、全然気になりませんでした😁