ヱビスビアタウン - ヱビス公式ファンコミュニティ|YEBISU

グルメ・料理研究部

YEBISUつよし
2024/12/12 18:09

今日は和牛たたきで一杯🍺😋

今日のヱビスのお供は          昨日からニンニク🧄ハーブ🌿      オリーブオイル🫒でマリネしておいた   和牛モモのタタキでいただきます♪😋

午前中に焼いて冷蔵庫で寝かせ      いい具合に仕上がりました♬

薬味調味料3種で味変も👍        ただポン酢を入れたヱビス醤油皿の    文字が綺麗に浮かびあがらなかった🤣   それに小さ過ぎてこぼれる💦       すぐに別皿にチェンジしましたぁ😂

燻にタタキ、めちゃ美味かったぁ♫✌️

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4 件の返信 (新着順)

YEBISUつよしさん

その量何人分?奥さんと?食べるの?たたき良い赤さですなぁ〜!流石料理人!👍🙂‍↕️醤油皿のYEBISU文字綺麗に写ってますよ!👍😃


YEBISUつよし
2024/12/13 18:20

日本唯一の神恵比寿天さん

嫁は、赤い肉が食べれません🍖🤭
なので一人でいただきましたぁ♫😋

えっ?
ちゃんと YEBISUって見えてます?😝

YEBISUつよしさん

その量結構食べたね!😁👍
その上のプレミアムもなんとな〜くわかりますよ!🤣

YEBISUつよし
2024/12/14 15:40

日本唯一の神恵比寿天さん

🤭🤣😂

みなとみらい
2024/12/13 01:28

つよしさん
これは凄いなぁ🤩
銀座ライオンもビックリですぞ🤭👍


YEBISUつよし
2024/12/13 18:21

みなとみらいさん

昔、ライオンで働いてました🤣👍

もとをば
2024/12/12 23:56

わ~🎵これは美味しそう🎵
さっぱりなタレで燻🍺👍
これは合う‼️
いくらでも食が進みそうです😋


YEBISUつよし
2024/12/13 18:21

もとをばさん

全部一人でいただきましたぁ😝
もう、飲み過ぎちゃいました🍺

とんちゃん
2024/12/12 23:17

YEBISUつよし様

ぁ〜ぁ、残念、高級すぎます、美味しそうすぎます、庶民じゃなぁ〜い🤣笑笑

さすが、プロ、YEBISUつよし様、めちゃめちゃ美味しそうです🤣✨

小さい頃、母が作る牛のたたきが大好きでした✨

YEBISUつよし様、ローストビーフと牛のたたきの違いって何でしょうか?🥹✨


YEBISUつよし
2024/12/13 18:28

とんちゃんさん

たま〜の、庶民の贅沢です♪🤭

だって、ウニやらイクラ、
松茸などなどには
🖐️が届きませんもん😂

ローストビーフとタタキの違い?
タタキは簡単に言うと
肉の刺身。
鰹のタタキとおんなじですよ。
表面だけを焼いて中は完全な生肉🍖

ローストビーフは、真ん中は赤く
生のようですけどローストと言う
調理法で加熱されてるお肉です♪🤭

とんちゃん
2024/12/13 19:35

YEBISUつよし様

なるほど〜🤭✨
そういうことですね☺️✨
勉強になります😳✨🙇

スーパーで売ってる肉は、中心部までよく加熱してお召し上がりください、と書いてあるものもありますが…、そういうお肉は、たたきは無理…ということですかね☺️✨

YEBISUつよし
2024/12/13 22:16

とんちゃんさん

焼肉屋さんでも
お肉は専用のトングで
よく焼いてお召し上がりください!
って、言いますよね😆

全てが生食オッケーとは
言い切れませんが
牛肉を完全に火を入れてしまったら
美味しくないと思います😑

あとは、
ちゃんとお肉を目利きして
自己責任で召し上がってくださいね!

この肉🍖もスーパーで
買いましたけどね😂

とんちゃん
2024/12/13 22:22

YEBISUつよし様

なるほど〜😂✨
なるべく加工日のものを、早めに調理したらいいですかね😂✨
勉強になります🤭✨🥩✨
たたき、美味しいですよね🤭

YEBISUつよし
2024/12/14 15:45

とんちゃんさん

お肉、
みなさん綺麗な赤色を選びますが
新しいだけで
それはお肉の旨みが
十分に味わえませんから!

おつとめ品くらいの
少しくすんだ色のお肉の方が
断然美味しいです♪😋👍

もちろんタタキや
ローストビーフでもいけます🤤

もちろん自己責任で
肉を見極めてくださいね♪🤣

うちは、もっぱら
おつとめ品牛肉🥩🎶

とんちゃん
2024/12/14 15:59

YEBISUつよし様

おつとめ品なら…スーパーで、勝手にタダで熟成してくれてるわけですもんね🤭✨笑

YEBISUつよし
2024/12/14 16:06

とんちゃんさん
改め、とらふくちゃん🎶🤭

値引き、おつとめ品と言えば!

もうお分かりですね🤣