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グルメ・料理研究部

もじお
2024/05/06 06:50

コイの刺身。

昨晩から宿泊している、「世界遺産五箇山合掌造りの民宿」で夕食に出た「コイの刺身」。

県内には、鯉の養殖が盛んな地域があって、正に5月5日に相応しいメニュー。

初めて食べましたが、とても食感が良く、泥臭さは一切ない、美味しい刺身でした。😋

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4 件の返信 (新着順)
まる バッジ画像
2024/05/06 16:47

もじおさん こんばんは。

鯉の刺身なんてあるんですね~
美味しそうな逸品😋


もじお
2024/05/06 17:07

◉まるさん。
ハイ。

自分も初めて食べましたが、とても美味しかったです。😋

まる バッジ画像
2024/05/06 17:13

もじおさん。

🤤🤤🤤
いいな~
自分も連れてって~
なんて🤣🤣🤣

もじお
2024/05/06 21:48

◉まるさん。
行きましょう。😻

ぜひ富山へ。

まる バッジ画像
2024/05/06 23:06

もじおさん こんばんは。

富山に行きたいですよ~
行けるなら1泊2日なんですが💦

時間とお金がぁ~😭😭😭

もじお
2024/05/07 07:08

◉まるさん。
富山は「鉄道・軌道王国」です。

乗継ぎを楽しまれて、ぜひ富山へ。😻

まる バッジ画像
2024/05/07 19:51

もじおさん こんばんは。

そうですね❗

鉄道王国富山
楽しみたいですよ~

その時は連絡するかも?です。

もじお
2024/05/07 20:17

◉まるさん。
連絡をお待ちしておりますよ。

まる バッジ画像
2024/05/07 20:51

もじおさん。

東京に先に行くんですが
それさえ暇が💦

富山は
次には行きたいです❗

その時は連絡します😀
よろしくお願いいたします🙏

もじお
2024/05/07 21:38

◉まるさん。
いつでもお気軽にどうぞ。😻

もとをば
2024/05/06 09:58

はるか昔に田舎のうちでおじいちゃんが何処かから活きた鯉をもらってきて、捌いて鯉のあらいや鯉こくを作ってくれたのを思い出しました。🎏


もじお
2024/05/06 10:56

◉もとをばさん。
いい思い出ですね。😻

鯉の刺身って久々に見ました!
生の川魚を食べられなく(食べなく?)なりましたねぇ


もじお
2024/05/06 09:19

◉飛ばないトンビさん。
確かに。

寄生虫の問題とかありますので、シッカリ処理されたものでないと、生食は難しいです。

生食は、ほぼ養殖でしょう。

瞹(しゅん)
2024/05/06 06:55

鯉の御造り。久々



埼玉浦和で食べたのが何年前か。





煮たのは時々。頂きます


もじお
2024/05/06 09:16

◉瞹さん。
なかなか食べる機会はないですね。

鯉コクなど、熱を入れたものは何度か食べていますが、造りはレアですね。