マリリン
2024/03/26 12:56
大阪土産 その７
大阪府池田市にある 茶菓舗 香葉園さんの
池田炭煎餅
小麦粉と玉子、砂糖、それにケシの実と落花生を使った昔ながらの素朴なお煎餅です
池田炭とは
池田から北部にかけて焼く炭を一括して池田炭といい、クヌギで焼いた最上品を上炭と言います
鋸で引いたものを切炭といい、切口が菊の花のように美しいことから菊炭とも言います
気品があり火力が燃んで穏やかで、また香りがあるので、茶の湯の窯に適し千利休が常に愛用したと伝えられています
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投稿を表示マリリンさま
美しい炭酸せんべいですね😃
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投稿を表示マリリンさん、利休忌すぐですね。
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