カレーは飲み物的な？！
近所にお住まいっぽい方々が、持ち帰りで次々と受取りにきていて、明石の人々のソウルフードなんだな～と感じました🐙

明石焼きは人生でほぼ初めて(はるか昔に1度食べたことあるかも？)でしたが、言われてみれば、家でもたこ焼き器で作れますね(^_^)
むしろ、具材少なくていいからたこ焼きよりも簡単かも！！

akoさま

つけ出汁がキメ手ですよ！
しっかりと、昆布、鰹でだしをとって
お酒、味醂少なめ、丸大豆薄口醤油で
バチっと決めたお出汁。
これなら間違いなくNo.☝️

後は、卵は空気を含ませるように泡立てて
さっくりと混ぜる。
これで、ふんわり明石焼きの完成🤗

前言撤回します！
これは私にとってはハードル高めの料理です笑

まさに、ふわっですね！
気づいたら1皿(1板？)たいらげてました(^_^)

たこ焼きより、なんとなく上品な感じがするのはダシで食べるからでしょうか…？！

akoさん　こんばんは。

やっぱりダシで食べるからでしょうね❗

全然食べてないから
久しぶりに食べたいです😋

1人前で20個！
出てきたときは「こんなに食べられるのか？」と思いましたが、意外にいけました😋