とんちゃんさん
ありがとうございます、盛り付けをちょっと工夫すると、1ランク上がったような気になります。

びばーさん
ありがとうございます。もともとインスタでアップしていたのですが、切り方、並べ方や色の組み合わせもほぼでつくし、あとは組み合わせなのかなと。味噌やショウガを溶いたのをフランス料理のようにソースにもしてみたのですが、イマイチでした。