今夜のメニューです🍽️

初めの燻を頂くメニューは、きのこたっぷりのエビチリです🦐

海老は殻付きのまま、塩糀とお酒、片栗粉を揉み込みしばらく置いて、舞茸、プナビー、エリンギ 、しめじ、えのきだけ、ニンニク、にんじん、生こんにゃく、唐辛子、生姜を出汁醤油とトマトピュレーで味を付けて蒸し焼きにしてブロッコリースプラウトをトッピング🦐🍄🧄🥕

グリーンオーク、レッドバター、オニオンスライス、れんこん、オクラ、パプリカ、モッツァレラチーズ、ミニトマトのサラダ🥗

蒸し枝豆とめかぶもずく酢🫛

燻は、想像していたよりまろやかで飲みやすかったです🍺

久しぶりのエビチリ美味しかったです😋

ご馳走さまでした🥰