ヱビスビアホールでおつまみに大根の薄切りが出されたのは有名ですが、
同じ大根でもヱビスのおつまみには「大根餅」がよく合います。
お好みの薬味を混ぜても、タレで味変しても良く、バラエティーに富んだ一品になります。