レンコン挟み焼きの卵黄は,別皿ですが,隣の別のお客様は,卵黄を残されていました(ししとう,葱も)。卵黄食べれない方のための別皿？…私は,ナイフとフォークを使用し,小さくカットし,溶いた卵黄に浸けて頂きました。別皿だと,いろいろな食べ方が出来ますね。