サメガレイとアブラガレイのえんがわを炙ってみました。上がサメガレイで下がアブラガレイですが炙ると見分けがつかなくなりました😅

お刺身と食べ比べしましたが、炙りの勝ちです😋💦

焼くまで行かない炙りは、素材を香ばしくして味わいをランクアップさせます😊

飛ばないトンビさん、炙り料理は👍ですね🤩

チョッピリ辛口のサッポロクラシック　夏の爽快のと美味しくいただきました😋