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グルメ・料理研究部

つくれたつまみ

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皆さんのレシピを元に挑戦して作れました。

春菊・文旦・クリームチーズをあえて、生でもいいしドレッシングをかけてもよし。

きずしを、初めて作りました。

鯖の切り身に塩をたっぷりかけて３０分

お酢と柚子酢に３０分返しながらつけた後

骨と皮を取ったら出来上がり

この日は、日本酒🍶で乾杯🍻

つくれたつまみきずしす鯖

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4 件の返信 (新着順)

Black Kite does not fly

2024/03/17 19:31

生サバの〆って難しいですよね〜
やっぱ酢で〆たサバに合わせるのは日本酒だと思います✨
日本酒を注ぐグラスは江戸切子でしょうか🤙

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高知のおじちゃん

2024/03/17 21:24

飛ばないトンビさん
スーパーで切り身を買ってきました。
大昔、上司である仲人さんからいただいた江戸切子です。大事にしてます。

、他2人がいいね

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YEBISUつよし

2024/03/17 17:23

高知のおじちゃんさま

きずし？
〆さばとちがうんですか？😳
お恥ずかしいですが、初めて聞きました😯

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高知のおじちゃん

2024/03/17 21:28

YEBISUつよし　さん
同じみたいですよ。大阪にいた頃きずしと言ってました。初めは、お寿司のことかと思ってました。関東では、スサバと言うみたいです。

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YEBISUつよし

2024/03/17 22:00

高知のおじちゃんさま

お教えくださって
ありがとうございます。
勉強になりました♫😊

、他3人がいいね

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ラズベリー

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2024/03/17 15:55

高知のおじちゃんさま
手作りきずし美味しそうですね😋
素晴らしいです👏

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高知のおじちゃん

2024/03/17 16:46

ラズベリーさん
そんなに褒められると、真っ赤になります。

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ノエルママ

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2024/03/17 15:25

お~
高知のおじちゃんさんだけに、高知が誇る酔鯨　待ってました👏👏

きずし、私でも作れますか？

、他5人がいいね

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高知のおじちゃん

2024/03/17 16:45

ノエルママさん
ブショウの私ができたので出来ます。
是非ぜひトライ

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ノエルママ

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2024/03/17 18:51

🙌

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