今日のつまみは、買ってきた焼き鳥とほうれん草の白和えです。

焼き鳥は手前からつくね、皮、ふりそで、せせりです。

ふりそでは手羽元と胸の間の部分の肉で、せせりは首肉です。

ふりそではジューシーな感じで、せせりはよく動いている部位なので、しっかりした肉質ですが、適度な脂もあり、どちらも美味しいです。