ちゃんぽん皆さん知ってますか? 長崎県内でも全然味が違うん...

ちゃんぽん皆さん知ってますか?
長崎県内でも全然味が違うんですよ!
長崎市内近辺はちゃんぽんが甘いんです!
それに豚骨スープベースではなく
鶏ガラスープベースです
店みせで味が違うので楽しんでください!
それに皿うどんには酢やウスターソースをかけて食べます

2 件の返信 (新着順)

なおなおっぴ

2023/01/07 22:32

ちゃんぽんは長崎中華街で修学旅行で食べました。
店も味も覚えていませんが・・・

ところでちゃんぽんではないですが、昔、東京有楽町の交通会館にあったちゃんぽん屋の皿うどんが、揚げ麵ではなくちゃんぽん麺を使ったものだったのですが、あれが本場の皿うどんなのでしょうか。

2023/01/08 04:33

長崎では太麺！細麺!と言います!
両方ともれっきとした皿うどんです
細麺は注文が入ってから油で揚げるところが大半です

がいいね

2023/01/08 10:40

ほしきらまるさん
なるほど。
２種類あるんですね。
東京では揚げ麺がメジャーで、不思議だったんですよね。

2023/01/08 20:02

ちなみに
皿うどん専用というべきソースがあります!
長崎では皿うどんにはこれと言うソースがあります

がいいね

のぴた

2023/01/07 20:57

本州を出たことが無いので本場のちゃんぽんは一度は食べてみたい憧れです。リンガーハット位しかちゃんぽんは食べた事がありません。

2023/01/08 04:36

リンガーハットも王道のちゃんぽんですが
あれは本当の昔ながらの味では
ありません!
長崎全体が同じ味とは限りません!
皿うどんはもっと味が違います

がいいね

グルメ・料理研究部