ラーメン大好きさま
なんと😲蜂屋さんの油多めでは無いですかっ❣️
15年位前、お客さんが川崎にあり、
その途中にあるラ博に週３で通ってましたが、
焦がしラードが特異で、最後には蜂屋以外のお店には
行けないくらい中毒性がありました😱
塩、味噌も美味しかったな～🍜

ふるさとの味いいですね🍜
「クセがあるけどクセになる」味、食べてみたいです😋

梅光軒をご存知の方がいらっしゃるとは😂
旭川には、有名処では、青葉、天金、梅光軒など老舗の他、よし乃、三平、山頭火などがあります。
蜂屋は、1999年11月 - 2009年8月の間、新横浜ラーメン博物館に出店していて、その頃はよく行ってました😊
ご指摘頂いたので、アブラ(ラード)が"普通"の画像もアップしておきます。
(最初に投稿したのは、アブラ"濃いめ"でした。見た目通り、結構しょっぱい味です。)
ちなみに、旭川は中細縮れ麺で加水率低め(加藤製麺の麺)が主流なんですよね。

蜂屋さんのでしたか🤩

確かにちょっと濃いめな感じが🤔

蜂屋さんいいですね
旭川は他にも色んなラーメン屋さんがあって羨ましいです！
でも蜂屋さんってこんなに黒かったでしたっけ？

麺も黒くすれば、美味しさが2倍に成るかもね。