大阪の堀江にあるCafe ABSINTHE(カフェ アブサン)がとってもオススメです！ヒヨコ豆のペーストのホムスがまったりしていて美味しいし、クミンシードとコリアンダーシードにヒヨコ豆を合わせて揚げたファラフェルも美味！ベジタリアンの方々にもオススメです！