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グルメ・料理研究部

YEBISUつよし
2024/09/04 22:17

自家製コールドローストビーフ♬😋

昨日お休みだったので

久々にローストビーフ作りました♪

 

前日に香味野菜とオリーブオイルに

つけておいたを牛モモ肉を

じっくりとロースト♫

 

キッチンペーパーとアルミホイルで

包み余熱でロゼに仕上げました☺️

粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫へ。

 

十分冷えたところで薄くスライス。

(ここがポイント♫)

焼き上げる1時間前に塩、胡椒で味を馴染ませます♬

お皿にたっぷりの赤紫蘇を混ぜた

オニオンスライスを敷いて盛り付けます。

オニオンスライスは向こうが透けるほど薄くがポイント🤣

 

最後のEXTRA DRAFTと、ともに

いただきました♪😋

 

味はついてますが、お好みで

山葵ポン酢でも美味しいですよ♫😋

 

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10 件の返信 (新着順)
ヱビス狂 バッジ画像
2024/09/11 06:46

ヱビつよさま
良い休日を過ごされてますね✨
これは堪りません🐄


YEBISUつよし
2024/09/11 16:59

ヱビス狂さま

投稿から1週間たってまんがな🎶🤣

のぴた バッジ画像
2024/09/05 18:21

ヱビつよさん
ローストビーフ🍖
焼き上げる時は塊でボリューム感があるのに、スライスしたらペロッと食べられますよね😋
エクストラドラフト我が家も後1本。
何に合わせようか?🍺


YEBISUつよし
2024/09/11 17:01

のぴたさま

最後の一本、いつ飲むかの
見極めが大事なんですよね😆

ビール🍺は鮮度が命!
と、とあるメーカーさんは
いいますけど、寝かしといたものも😋

とらひっぽ
2024/09/05 16:39

YEBISUつよし 様

なんて美味しそう~、イヤ、美味しいのでしょう😊

私も端っこの端っこでいいですから、ご相伴にあずかりたいです😀😀😀


YEBISUつよし
2024/09/05 17:46

とらひっぽさま

ありがとうございます♪
もちろん美味いですよぉ〜🤤

端っこでも、もちろん
美味いですよぉ〜🤣

YEBISUつよしさま
かなりおいしそうですねぇ😋
ビール🍻がかなり進みそう😆
参考にさせていただきます😄


YEBISUつよし
2024/09/05 17:48

よっちゃんにいちゃんさま

ありがとうございます♪

参考になれば
しあわ〜せ❣️🤭

🍺すすみます🎶
間違いありません🤣

飛ばないトンビ
2024/09/05 13:51

次回コレお待ちしております🤤🤤🤤


YEBISUつよし
2024/09/05 17:49

飛ばないトンビさま

嬉しいなぁ〜🎵
トンビさんから
そんなこと言われるとぉ〜😆

もうすぐにでも
持っていきたいわ❣️

マリリン
2024/09/05 11:00

えびつよさま

美味しそう〜😍
ホント、端っこでいいので食べたいです😋


YEBISUつよし
2024/09/05 17:51

マリリンさま



端っこは端っこで
これまた美味いんですよ😋

仕方ないなぁ、
じゃ、ちょっとだけよぉ〜🎶🤣

マリリン
2024/09/05 18:30

えびつよさま

やった〜✨🙌

いっただきま〜す😋

なおなおっぴ
2024/09/05 01:44

YEBISUつよしさん

能登塩をパラリとかけて食べてみたいです。


YEBISUつよし
2024/09/05 17:52

なおなおっぴさま

シンプルに能登の天然塩が
1番美味しいかも🤤

能登塩はミネラルたっぷりで
塩辛さの中にも旨みと、甘味が
ありますからね😉

もうすぐ届きますよぉ〜🎵

ちゃちゃるー
2024/09/05 00:00

さすがです🤩👍
端っこの切れっぱしでいいので食べたいです😋


YEBISUつよし
2024/09/05 17:53

ちゃちゃるーさま

そんな端っこなんて、
ちゃちゃるーさんに失礼ですよ❣️

いっちゃん美味しい
真ん中差し上げますから🤣

ちゃちゃるー
2024/09/05 19:39

いぇ~ぃヽ(^o^)丿🍖

もとをば
2024/09/04 23:40

いい感じ🎵 
これは🍺が進みますね👍

冷やして固くなったのを薄く切って一度に何枚か食べる食感、いいですよね🎵🥩😋👍


YEBISUつよし
2024/09/05 17:55

もとをばさま

薄くスライスするのがミソ🎶

これまた薄くスライスした
オニオンスライスと一緒に
食べると尚更美味い😋

ラズベリー バッジ画像
2024/09/04 22:27

YEBISUつよしさま
自家製ゴールドローストビーフ美味しそうですね🥩
赤身が良いですね😋


YEBISUつよし
2024/09/04 22:53

ラズベリーさま

ありがとうございます♪
美味しいですよ🤤👍