いよいよ、4月3日　リニューアルオープンするYEBISU BREWERY TOKYO

3月30日にYebisu Beer Townのメンバーから選ばれた30名でいち早く体験

運よくこの回に参加できて幸せ。

意気揚々と集合時間の1時間も前に恵比寿駅に着き、恵比寿ガーデンプレイスへ向かう通路はYEBISU BREWERY TOKYOオープンの横断幕や広告が次々現れ否応なしに期待感が高まります。

エントランスはまだ工事中でしたが最後の仕上げと言ったところでしょうか、丁寧に外装処理をしていました。エントランスはまさに顔、大事ですよね。

ご苦労様です。

時間まで周辺を散歩と恵比寿神社参拝し、広場のベンチで時間つぶし、

しかし、犬の散歩が多いですねぇ。いろんな犬があっちへこっちへ、子連れの親子やカップルも多いんですね。こんなにゆっくり眺めたの初めてかも、そして時々上空に飛行機、でっかいッ!(笑)

集合時間になりエントランスに着くとすでに10名ほど集まっていてすぐになかに通されました。

待っている間はもう期待に胸膨らむ会話があちこちで。

その会話を鎮めるように案内の方から今回の趣旨と諸注意を聞きいざオープン

シャッターがじわりじわりとあがっていく、この間は未知との遭遇の音楽が渦巻いていた。実際は何も流れませんけどね。

記録したい参加者は写真というより動画撮影に勤しんでいるため拍手は微妙に後から。まぁしかたないですね。

そして迎えてくださったのはえびす様、

今までの赤じゅうたんからスタイリッシュなタイル調などっとデザイン、オシャレですね。

写真ばかり撮ってて先に進むよう促されちゃいました(汗)

ここからはYEBISU BEER TOWN町長の沖井さんから内部の説明ツアー

ミュージアムはこれまで展示していたものから一部変更、新たに追加された写真も加わってました。それと今回はプロジェクター表示されていませんでしたが、2機設置されていましたので実際のツアーでは何を映してくれるのか楽しみですね。

ちなみに展示物にビール腹の語源となったビール樽があった。

ビール腹は「ビールを飲んで太っていること」じゃなくて「ビール樽のような形のお腹」が元の意味だってこと知ってますよね。(諸説あり)

ブルワリーエリア中央には1000Lのタンクがあり、ちゃんと使っているものです。タンク一部でこの下に主要タンクがあるとのこと

ここで作られたビールが隣のタップエリアで提供されます。

タンクの左側には原材料の展示、ホップと麦芽が数種類展示されていて香りも嗅げるようになってます。

タンクの右側にはマスターブリュワーズルームがあり有友さんが時々ここに座って来館者と話をすることもあるそうです。

タップエリアではここで醸造されたビールを提供。エビス∞(インフィニティ)とエビス∞(インフィニティ)ブラックが常設され、残り2本は期間限定ビールがつながるそうです。

オープン時はFoggy ale 2024(Hazy IPA)と煙々(スモークエール)の2つ

ちなみにサーバーは下に冷蔵庫があり個別に温度設定され、美味しく飲める温度で提供するとのこと

 

それぞれのビールを飲んで感じたこと

ヱビス∞(インフィニティー)

苦味が抑えられて麦汁の甘みが感じられます。軽やかな口当たりでヱビスをこんなにすっきり飲めるの?という感じを受けました。

ヱビス∞ブラック

こちらもこれまでの黒ビールよりも口当たりが軟らかく、コーヒーのような香りが心地よい。提供は銅製のマグカップ。マグカップ?と思うでしょ?

でも、黒ってだいたいグラスに注いでも黒でしかないので見えなくてもOKじゃない?

むしろコーヒーフレーバーなので銅製のマグのほうがしっくりくるように思えます。

Foggy ale 2024

実際飲んでいません。一人2杯までのおかわりだったので、泣く泣くあきらめ。でもこちらもジューシーで苦みの中に甘みもあっておいしいとのことです。香りだけ嗅がせてもらいました。グラスもおしゃれでキレイ、ただ、倒れやすいので持ち運び時は注意が必要ですね。

煙々

燻製した麦芽を使用したスモーキーな一杯。ただ、一緒にいただいたクリームチーズの鰹節の香りが強くてちょっと負けている感じです(笑)

こちらも比較的飲みやすい一杯

総じて口当たりの軟らかいビールになっています。

意見として4本のうち1本はオーソドックスなものが良いんじゃないかと意見しましたが、恵比寿駅からガーデンプレイスまでに3軒銀座ライオン系の店があるのでノーマルはそれぞれで飲める。

で、あれば、YEBISU BREWERY TOKYOまで来て飲むならここでしか飲めないビールだけでいいんじゃないと結論。でしょ?

つまみもそれぞれのビールに合わせるように作られていますが、どのビールにも合いそうです。私はポークアラビアータを∞ブラックと。2種の鰹節香るクリームチーズを煙々と合わせました。

どちらもめちゃめちゃおいしかった。個人的にはクリームチーズとビールはこれまでやったことなかったので新鮮でおいしかったねぇ。

タップルームは座席数が大幅に増設されていてタンクのオブジェの前でも飲めるし写真撮りも可能。楽しく飲めそうです。

それから植野さんも復活してました。植野さんに注いでもらうビールも楽しみになります。

物品販売エリア

タップルームの拡充で縮小されています、手ぬぐいやはっぴなど無くなりましたが、Tシャツとトートバッグのデザインがニューデザインでカワイイですね。

で最後に主要スタッフとツーショットいただきました。ありがとうございました。とても期待しています。渋谷でごみ拾いした後の楽しみが増えます。(笑)

#yebisubrewerytokyo