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ヱビス写真部

もじお
2023/11/12 20:27

オランジェとアオリイカの燻製。

アオリイカとチーズ、たまごを燻製にしました。

イカは普通。

たまごは一晩スパイスに漬けてみましたが、くっついてしまい失敗。

チーズは普通。

でも、味は最高でした。😋

 

燻す前の食材です。

全部真っ白だったのが、キツネ🦊色に色付きました。

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4 件の返信 (新着順)
ラズベリー バッジ画像
2023/11/15 22:48

もじおさま
本格的な燻製は、格別に美味しいのでしょうね😋


もじお
2023/11/16 00:10

◉ラズベリーさん。
簡単に出来て、別次元の食べ物に大変身です。😻

穿いていたジーンズ👖に香りが移って、毎日イイ香りがしております。🤣🤣🤣

のぴた バッジ画像
2023/11/14 18:50

もじおさん
アオリイカ🦑の燻製素敵です💓
食感は一夜干しより柔らかめでしょうか?
美味しそう😍
🥚の燻製はまだやった事がないので参考になります🍺


もじお
2023/11/15 23:57

◉のぴたさん。
一夜干しとあまり変わらない柔らかさかと思います。😻

タマゴは水分が多くて、他の食材の表面に付着することがあります。
が、基本的にやり易い食材です。

美味いですよ。😋

赤星 バッジ画像
2023/11/14 11:09

もじおさん
🦑、美味しそうです🤩
もじお式の味付けが気になりますね〜🤔


もじお
2023/11/15 23:06

◉赤星さん。
味付けはシンプルに塩味です。

燻した煙の香りだけで充分です。

赤星 バッジ画像
2023/11/16 10:11

もじおさん
次回の作品はなにでしょう?
楽しみにしています😊
赤星は決まっています。お楽しみに😜

もじお
2023/11/16 12:37

◉赤星さん。
実は自分も決めてあります。😻

乞うご期待!🤣

ノエルママ バッジ画像
2023/11/12 21:06

もじおさん
リュウグウのつかい様の魚は?


もじお
2023/11/15 23:04

◉ノエルママさん。
リュウグウノツカイに見えましたか。🤣

細長いのは、アオリイカの腕(皆さんは足とかゲソとか言っている部分)ですね。