ちょっと前に、スーパーで生筍を買いました。

何を作るというあてもなく、「もう今シーズン最後かなぁ〜」と思いながら買って、米糠で茹でてアク抜き。
昔は母の実家の前に竹薮があって、春になるとばあちゃんが「タケノコ掘ってきたぞ」って、自転車の後ろに筍をいっぱい積んで持って来てきてくれてました。
あの頃は、筍をスーパーで買ったことなんてなかったな〜
スイカも、とうもろこしも買ったことなくて、ばあちゃんが亡くなってからスーパーで改めて値段を見て「えー！こんなにすんの〜😳」てびっくりしたんだよなぁ。

なんてノスタルジーに浸りながら、茹で上がった筍がこちらになります。

茹でただけで、１週間ぐらい水につけて冷蔵庫に入れっぱなしになってましたが、さすがにそろそろ食べないとね。

てことで、今日は昼飲みのおつまみに、サッポロのレシピサイトに載ってた「たけのこと生ハムのサラダ」を作りました😊
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001252/

よく晴れた休日の昼飲みに、ぴったりのメニューでした✨
個人的には、パルメザンチーズ多めがお勧めです😊

ばあちゃん、昔は煮物か筍ごはんしか知らなかったけど、イマドキはこんな食べ方もあるんやよ〜