ノルディックサーモン和風カルパッチョ

今日のお料理です♪

お魚屋さんで購入したノルディックサーモンの

和風カルパッチョです♪

サーモンを薄切りにして

新玉🧅､胡瓜🥒､人参🥕のスライスを添えて。

ソースはオリーブオイル🫒にレモン汁🍋

アトランティックシーソルト､ブラックペパー､お醤油少々です。

ニューオリジンと合わせてみました。

3 件の返信 (新着順)

なおなおっぴ

2023/06/04 22:07

YEBISUつよしさん

バラっぽく盛っているのが、素敵ですね。

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もじお

2023/06/04 21:32

◉ヱビつよさん。
カルパッチョ、大好きです。

サーモン、とても美味しそう。

脂が乗っていて、甘くて柔らかな食感なんでしょう。

ソースも手製で、流石料理人のヱビつよさんです。😻

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2023/06/04 21:50

もじおさま
ノルディックサーモンは脂がのっていて
美味しいですよね♪
身は柔らかめですけど
白身にはない美味しさがあります。サッパリ系のソースが合いますね。
今日はニューオリジンでしたけど
サマーエールも合いそうです♪

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のぴた

2023/06/04 20:27

さっそくサーモンのカルパッチョですね😄
サーモンのバラが咲いてます🌹
和風テイストにニューオリジン、絶対合います🍺

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2023/06/05 15:12

のぴたさま
本当は､大皿で
も少し盛り付けにこだわりたかったんですけど息子が外出で、その分別盛りにしたのでボリュームが寂しくなった為の
苦肉の策でした😆

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グルメ・料理研究部