材料は、カブ，ダイコン，ニンジン，ダイコンの葉，ショウガです。

ダイコンは、天日干ししてみました。水分が抜けて旨みが濃くなります。

前回より、今回のカブの方がオペラハウスに似ているかもです。

焦香はエビスらしいけど、もう少し個性的になるとよいかも。