わかります。私も卵の殻を剥くのに、苦労しました。100均で穴あけ機を買っても上手くいかず、検索しまくりました。
で、冷蔵庫からしばらく出して、鍋のお湯が沸騰してから、卵🥚を入れました。
熱湯からお玉で取り出して、氷水の入ったボールに入れたまま、剥くとつるりと向けました。剥く前にスプーン🥄で卵を軽く叩きヒビを入れると剥きやすいです。
新鮮な卵🥚だと、剥きにくいです。