日頃、この酒・ビールは美味いだの不味いだと上から目線で楽しんでいる私ですが、所謂醸造がどんなに大変かは知る由もないことで…。

少しでも判るかなと考えどぶろく擬きを造ってみました、日々の管理の大変さ良く判りましたよ。