今日はシトラスブランのお供に、豚もつの味噌煮込み。

刻み生姜をたっぷり入れて赤味噌を中心に煮込んだら、シトラスブランのレモングラスと、煮込みの生姜が互いに共振するように反応してとっても美味しいです。

皆さんもヱビスの楽しいペアリング体験あったら教えてください。