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教えて!ヱビスが飲める店

もじお
2023/09/01 17:15

古香里庵(こかりあん)

■店舗名
:古香里庵(こかりあん)

■エリア(都道府県&市/区/群)
: 〒932-0217 富山県南砺市本町2丁目23

■おすすめの一品/一押しポイント
: 「古香里庵」は、木彫りの里と呼ばれる、富山県南砺市(旧井波町)にある築80年の古い商店町屋を改装。

元々旅館としてスタートしているが、令和5年10月中旬までは現在の運用、12月以降(予定)は、食事のみも出来るようになる。

懐かしさと新しさが共存する空間で、地場の食材をフルに活かし、和とフレンチの融合で昇華した、こだわりの「創作和食フレンチ」を心ゆくまで堪能出来る。

料理と合わせて選ばれた九谷焼や山中漆器の器も、目を楽しませてくれる。

料理のみで訪れてもよし、オーベルジュとして心ゆくまでくつろいでもよし。(料理のみは12月以降となります。)

ヱビスビールはもちろん、地元に根差した沢山の種類のクラフトビールが飲めるのもおすすめ。

 

(詳細は「古香里庵」公式HPを確認下さい。)

■店舗サイト(公式HP、食べログなどなんでもOK) 
https://inami.kokarian.com/room/

※メニューから、料理の一例をご覧下さい。

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14 件の返信 (新着順)
のぴた バッジ画像
2023/09/03 08:36

芸術的な料理の数々に目が奪われます😍
地元のクラフトビールが飲めるのも魅力的で地産地消ですね🍺


もじお
2023/09/03 13:12

◉のぴたさん。
ハイ。

ひとつ一つ丁寧に作ってあります。

クラフトビールも、香りが良く美味しいのが沢山あって、IPA好きには堪らんと思いますよ。

これは間違いないお店ですね。
このそうめん?の上に乗っているのは削った氷でしょうか?
味も気になります。


もじお
2023/09/02 16:20

◉ふゆきんさん。
チョッと忘れてしまいましたが、ただの氷ではなく、出汁か何かを凍らせて削ったものだったと思います。

食べる直前に掛けて貰いました。😋

通常、締めに出てきそうな一品ですが、お品書きでは途中に入っていて、完全にオリジナル料理になっていましたよ。

まる バッジ画像
2023/09/01 20:49

もじおさん こんばんは。

料理が様々で美味しそう😋

地元の食材を使ってるので
地域と環境にもいいですね❗

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退会したユーザー
2023/09/01 19:45

おぉ!!職人の技が息づく町屋旅館🙋‍♀️
これぞ日本料理人の英知の集結と言ったところですね、繊細で美しいお料理の数々👀お見事です🙆‍♀️

器選びも美しいです。ついつい見入ってしまい食するまでに時間が掛かりそう♪

古香里庵、是非伺ってみたいですね。
早く北陸旅行の予定立てられるようにやることやらないと、。私いそげ〜🏃‍♀️💨


もじお
2023/09/02 16:15

◉ひとのこさん。
正に、繊細な料理です。

超微細な泡のドレッシングだったり、粉末状のアイスだったり、賞味期限3分といったところ。

写真を撮っている場合じゃないです。🤣



機会があれば、ぜひ訪れていただきたいですね。