大寒波到来でとっても寒かったので、お野菜と白滝だけの鍋を作りました。
野菜は子供が用意してくれた【キャベツ・ニンジン・カブ・もやし】です。

野菜の出汁のみの味付けなので、付けダレにドレッシングを活用。
ドレッシングのコクで、さっぱりした味に深みが加わりました。

鍋に用意したカブですが、つまんだら甘くてそのまま食べたくなり、柚子と一緒にサラダに。

最近テイクアウトが多かったので、野菜を食べると安心しますね。